Khoảng lặng khác biệt mang phong vị Nhật Bản giữa lòng Sài Gòn
Giữa Sài Gòn nhộn nhịp, Yen Sushi Premium mang đến một khoảng lặng khác biệt. Ẩn mình sau cánh cổng gỗ nâu, mái ngói xưa và khu vườn Ryotei với cây đa trăm tuổi, nơi đây gợi mở không gian đậm chất Nhật Bản, vừa tinh tế vừa tĩnh tại. Thực khách khi bước vào như được tách khỏi phố xá ồn ào, để chìm vào bầu không khí thanh bình và chậm rãi.
Tinh hoa từ Kaiseki và Omakase - triết lý Yên trong từng chi tiết
Ẩm thực tại Yen Sushi Premium được xây dựng trên hai trường phái nổi bật: Kaiseki - nghệ thuật ẩm thực truyền thống Nhật Bản với sự cân bằng trong hương vị, thẩm mỹ và triết lý sống; cùng Omakase - nơi thực khách trao trọn niềm tin cho đầu bếp và được dẫn dắt qua hành trình vị giác bất ngờ.
Hai bếp trưởng người Nhật, Kobayashi Takamasa và Sato Hirohito, đều có hơn 30 năm kinh nghiệm tại những nhà hàng danh tiếng ở quê hương. Họ vừa nghiêm ngặt trong việc chọn nguyên liệu, vừa tinh tế trong cách sáng tạo, giúp mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp hương vị mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Một lát sashimi, một bát súp trong veo hay một phần sushi nhỏ gọn đều mang lại sự cân bằng hài hòa, đánh thức nhiều giác quan cùng lúc.
Điều làm nên khác biệt cho Yen Sushi Premium không chỉ ở kỹ thuật chế biến mà còn ở triết lý mà thương hiệu theo đuổi. Bà Yên Mai Linh - nhà sáng lập Mylife Group cho rằng điều quan trọng nhất là mang đến trải nghiệm bền vững, gắn kết con người với nhau thông qua kiến trúc, ẩm thực và giá trị sống. Vì vậy, "Yên" không chỉ là tên gọi, mà còn là tinh thần thể hiện trong từng không gian, từng món ăn, thậm chí trong cả cách phục vụ.
Logo của Yen Sushi Premium mang hình ảnh viên mãn, tượng trưng cho sự cân bằng giữa an yên trong tâm trí và sự thăng hoa trong thưởng thức. Khách đến dùng bữa không chỉ để ăn ngon, mà còn để tìm sự thư thái, một nhịp sống chậm giữa guồng quay tất bật của đô thị.
Một phần trong hệ sinh thái Mylife Group
Yen Sushi Premium là một trong những thương hiệu thuộc Mylife Group, tập đoàn đa ngành hoạt động từ năm 2008. Hiện Mylife Group gồm ba công ty thành viên: Mylife FNB, Galaxy ID và The Art & Interiors, với định hướng chung là góp phần định hình phong cách sống hiện đại và nâng tầm trải nghiệm thường nhật.
Đối với bà Yên Mai Linh, hành trình xây dựng Yen Sushi Premium cũng là cách thể hiện tâm huyết cá nhân, từ một sinh viên Bách Khoa khởi nghiệp đến người lãnh đạo tập đoàn, bà mong muốn mỗi không gian, mỗi món ăn đều phản ánh giá trị sống bền vững, gắn liền với sự an yên mà bà theo đuổi.
Khu vườn Ryotei xanh mướt mang đậm kiến trúc Nhật Bản
Không đồ sộ như những nhà hàng Nhật theo mô hình chuỗi, nơi đây mang phong cách tinh gọn, chú trọng vào trải nghiệm riêng tư và sự kết nối giữa con người. Đây là nơi dành cho những ai muốn tìm kiếm nhiều hơn một bữa ăn ngon, đó là một hành trình vị giác và cảm xúc, nơi sự tĩnh tại, tinh tế và nghệ thuật hòa quyện.
