Khách Tây thích thú dùng bữa trưa cùng đồng bào dân tộc ở Hà Giang, cảm thán "phải ăn ít nhất 2 bát cơm"

Nhắc đến những yếu tố khiến du lịch Việt Nam tạo nên điểm nhấn, sức hút riêng với những vị khách quốc tế, bên cạnh cảnh quan, văn hóa, con người, không thể bỏ qua nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Trong đó, có cả những món ăn bình dân, được làm từ nguyên liệu gần gũi, bởi chính tay của những người dân bản địa.

Max McFarlin đã có một trải nghiệm phải trầm trồ cảm thán trước một mâm cơm bình dị như thế trong chuyến du lịch tới Hà Giang. Cụ thể, ở đây là mâm cơm trưa của người Dao. Không chỉ được thưởng thức, chàng du khách Mỹ còn được tự mình xem cũng như tham gia phần nào vào quá trình chế biến các món ăn.

Có lẽ cũng bởi thế mà Max thấy mâm cơm ngon hơn bao giờ hết, khiến anh phải thốt lên: "Tôi phải ăn ít nhất 2 bát cơm với mâm cơm này!"

Mâm cơm bình dị của người Dao ở Hà Giang

Sau chuyến đi ghé thăm nhiều điểm đến, thưởng thức nhiều món đặc sản được chế biến cầu kỳ ở Hà Giang, vào một ngày trời âm u, Max quyết định ở lại một gia đình người Dao để "ăn cơm nhà". Max chia sẻ, những món ăn đều được làm từ những nguyên liệu lấy từ vườn của chính gia đình.

Có đầy đủ cả món thịt, rau, cơm, canh, và cả gia vị chấm. Chứng kiến mọi người nấu ăn, Max phải cảm thán: "Mùi thơm ngào ngạt khắp phòng luôn, làm bụng mình cồn cào ghê". Đặc biệt đến bước chế biến các loại gia vị như tỏi, ớt..., Max nói rằng, bây giờ mới là mùi "chết người".

Chỉ trong thời gian ngắn, mâm cơm với đủ món đã hoàn thành. Các món bao gồm thịt heo xào, trứng rán, đậu que xào, cải ngọt xào, lạc rang muối và bát nước mắm chấm tỏi ớt... Max yêu mọi thứ trong mâm cơm, đặc biệt là món ăn bình dân, giá rẻ, được mệnh danh là "món nhà nghèo" ở Việt Nam - đó là lạc rang muối.

Có thể thấy, dù là những món ăn bình dị, dân dã, song lại mang hương vị đặc trưng, chinh phục được vị giác của du khách nước ngoài. Đặc biệt nó là những món ăn được lấy từ chính vườn nhà của người bản địa, lại càng khiến vị khách nước ngoài trân trọng hơn.

Trải nghiệm văn hóa bản địa ở những bản làng Hà Giang

Hà Giang là nơi hội tụ, sinh sống của 19 dân tộc anh em, số đông là cộng đồng dân tộc Mông, Dao và Tày. Không chỉ thưởng thức những bữa ăn gần gũi, du khách đến những bản làng ở Hà Giang còn có cơ hội trải nghiệm đời sống sinh hoạt thường ngày của người dân, tham gia các hoạt động văn hóa, lễ hội đặc sắc hay tự mình khoác lên mình những bộ trang phục truyền thống đầy màu sắc.

Ở mỗi làng của mỗi cộng đồng lại những hoạt động đặc trưng khác biệt. Ví như người Mông có điệu múa khèn, có lễ hội Gầu Tào - cầu phúc, có phiên chợ tình Khâu Vai. Người Dao có nghề thêu in hoa trên vải bằng sáp ong. Còn người Tày thì có nghệ thuật hát then, lễ cầu mùa, cầu yên, cấp sắc...

Nhìn chung, nằm ở vùng cực Bắc của Tổ quốc, Hà Giang hấp dẫn và lôi cuốn du khách không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn bởi những nét độc đáo trong bản sắc văn hóa của cộng đồng các dân tộc thiểu số. Từ đó, mảnh đất “cao nguyên đá” trở thành một trong những ngôi sao sáng của du lịch Việt Nam.

Sau những diễn biến xấu của thời tiết thời gian vừa qua, dịp cuối năm này, du khách đã có thể trở lại với những tour du lịch Hà Giang nói riêng và du lịch khu vực vùng núi phía Bắc nói chung. Dịp cuối năm, du khách yêu thích đến Hà Giang để trải nghiệm săn mây, ngắm lúa hay sắc hoa tam giác mạch. Sang đến đầu năm sau, là loạt hoạt động văn hóa, lễ hội đón năm mới…

Một số tour du lịch Hà Giang được gợi ý có thể kể tới như Hà Giang - Quản Bạ - Yên Minh - Cột Cờ Lũng Cú - Mã Pì Lèng; Hà Giang - Lũng Cú - Đồng Văn hay loạt làng Lô Lô Chải, Thèn Pả… Du khách có thể tham khảo cho hành trình của mình, kéo dài từ 3-5 ngày, tùy theo điều kiện và sở thích.

Theo Thu Phương