Hàu sữa giá rẻ chưa từng có, nhập về "phù phép" theo cách mới lạ, khách mua rần rần

29/10/2020 08:52 AM | Kinh doanh

Hàu sữa tách vỏ bán theo kg hoặc bỏ thêm mỡ hành, phô mai... đang được nhiều người áp dụng để bán loại hải sản giá rẻ, nhiều vô kể.

Hàu sữa đang có giá rẻ cho hàng tươi tách vỏ, size nhỏ 25 đến 28 con/kg, dao động từ 10.000 – 12.000 đồng/kg. Với loại lớn hơn, chúng được bán sỉ với giá 20.000 – 35.000 đồng/kg (loại 12 – 13 con/kg) tại các chợ hải sản online. Nếu gửi đi tỉnh, các đầu mối sẽ phải lấy ít nhất là 1 thùng xốp có trọng lượng là 50kg.

Ở chợ dân sinh, hàu được bán với giá từ 35.000 – 40.000 đồng/kg (tùy loại). Ruột hàu được làm sạch cũng hạ về mức giá 55.000 – 65.000 đồng/kg, giảm thêm 10.000 đồng/kg so với hồi tháng 7, khi giá hàu sụt giảm thê thảm. Đây là mức giá khá thấp cho mặt hàng hải sản được ưa chuộng, từng được bán với giá từ 65.000 đồng/kg trước thời điểm dịch Covid-19 xảy ra.

 Hàu sữa giá rẻ chưa từng có, nhập về phù phép theo cách mới lạ, khách mua rần rần  - Ảnh 1.

Hàu tươi giá rẻ sau dịch Covid-19.

 Hàu sữa giá rẻ chưa từng có, nhập về phù phép theo cách mới lạ, khách mua rần rần  - Ảnh 2.

Sau khi tách vỏ, hàu sữa bán theo kg hút khách.

Vì có thể chế biến thành nhiều món ngon như Sashimi, hàu nướng mỡ hành, bỏ lò phô mai, cháo hay nấu canh chua… lại có giá nguyên liệu rẻ, nhiều người đã nhập hàu sữa về bán, tạo thành cơn "sốt" hàu vỉa hè sau dịch Covid-19.

Dọc các tuyến phố Mễ Trì, Lê Trọng Tấn, Bạch Mai, Trung Hòa… không khó để bắt gặp một xe đẩy hàu nướng, bán với giá từ 5.000 – 7.000 đồng/con.

Hầu hết người bán không đầu tư quá nhiều cho gánh hàng, thay vào đó chỉ trang bị xe đẩy di động, 1 bếp nướng và một số loại gia vị để chế biến hàu nướng mỡ hành hoặc phô mai. Hàu sống được làm sạch, bảo quản trong hộp nhựa hoặc hộp xốp. Tùy theo yêu cầu số lượng mua của khách, người bán bắt đầu tách vỏ, thêm gia vị để nướng hải sản.

Các hàng rong chủ yếu bán vào giờ tan tầm buổi chiều, chừng 2-3 tiếng. Dù vậy, lượng hàu tiêu thụ có thể lên tới vài trăm con, giúp thu về 1- 2,5 triệu đồng, chưa trừ chi phí.

 Hàu sữa giá rẻ chưa từng có, nhập về phù phép theo cách mới lạ, khách mua rần rần  - Ảnh 3.

Hàu nướng mỡ hành, bỏ phô mai... bán đồng giá 5.000 đồng/con trên vỉa hè.

Anh Tuấn Anh, chủ xe hàu sữa nướng trên đường Lê Trọng Tấn cho biết, hơn 1 tháng nay, anh chuyển từ bán hoa quả sang bán hàu nướng. Toàn bộ hàu tươi Quảng Ninh được nhập từ chợ đầu mối nên giá rất rẻ.

"Hàu nướng trước thì sẽ bị khô, mất ngon nên mỗi lần nướng phải rất nhanh tay vì khách mua nhiều, 10-20 con là trung bình. Bán khoảng 2-3 tiếng là hết chừng 400 con, thu nhập cũng ổn nhưng không phải ngày nào cũng vậy, trời mưa gió thì phải nghỉ sớm", anh Tuấn chia sẻ.

Cũng bán hàu nướng phô mai hơn 1 tháng nay trên đường Mễ Trì, Thanh Trúc cho biết, trung bình, mỗi con được lãi 1.500 đồng, tính ra mỗi chiều bán hàng có thể bỏ ra 300.000 – 450.000 đồng, khá ổn để trang trải cuộc sống.

"Bán khoảng 2 tiếng lãi chừng đó cũng là được đồng ra đồng vào rồi. Công việc cũng không quá nặng nhọc, chủ yếu là ở khâu làm sạch hàu hơi vất 1 chút thôi. Sang mùa đông, khả năng khách sẽ đông hơn", Thanh Trúc hi vọng.

Vì không tốn chi phí thuê cửa hàng, giá nguyên liệu rẻ, hàu nướng được khách yêu thích, không khó hiểu khi các xe bán hàng mọc lên như nấm sau mưa tại các tuyến phố Hà Nội.

Chị Minh, trú tại Hoài Đức cho biết, mức giá 5.000 đồng/con hàu nướng là hợp lý, chúng được chế biến nóng tại chỗ nên hương vị ngon. Dù vậy, giữa các cửa hàng vẫn có sự chênh lệch đáng kể giữa size hàu, 1 số nơi, hàu rẻ khá nhỏ và chưa thực sự chất lượng. Cũng có người e ngại khi hàu nướng vỉa hè khá bụi bặm, mất vệ sinh.

"Khó để đòi hỏi hàng vỉa hè giá rẻ chất lượng cao, chỉ cần hàng tươi, an toàn thực phẩm là được, là món ăn chiều hoặc ăn vặt cũng ổn. Quan trọng bán được hàng vì tiện nữa, bằng không cũng có thể tự mua về chế biến dễ dàng", chị Minh nói.

Hoàng Linh

Pháp luật và Bạn đọc

Từ khóa:  hàu sữa
Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Thập kỷ lên voi xuống chó của 'zombie startup' WeWork: Khi giấc mơ rực rỡ hoá thành cơn ác mộng chỉ trong vỏn vẹn 6 tuần

Làn sóng khởi nghiệp công nghệ thế giới đã phần nào lắng xuống vào nửa sau của thập kỷ khi hàng loạt vụ bê bối chấn động bị phanh phui, dẫn tới sự sụp đổ của nhiều startup cũng như sự ra đi của các nhà sáng lập.

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng chi 600 tỷ đồng tri ân khách hàng Vinfast, tặng gói nghỉ dưỡng lên tới 330 triệu đồng

Gói quà tặng được áp dụng cho các khách hàng mua ô tô Vinfast từ khi mở bán đến hết ngày 31/12/2020.

Lần đầu tiên Chủ tịch ví MoMo lộ diện: Tốt nghiệp trường kinh doanh danh giá số 1 Ấn Độ, là CEO gốc Ấn ví điện tử lớn nhất Philippines

Đến thời điểm này, vị Chủ tịch HĐQT ví điện tử MoMo mới lộ diện trước báo giới, dù ông rời vị trí CEO Gcash gia nhập MoMo từ tháng 4/2020. MoMo kỳ vọng việc bổ sung vị CEO gốc Ấn này vào dàn lãnh đạo sẽ giúp đơn vị này có những bước tiến mới trên hành trình trở thành Super App đầu tiên và số 1 tại Việt Nam.

Từ ngày mai, thay đổi số CMND, căn cước công dân nhưng không báo với cơ quan thuế đúng hạn có thể bị phạt đến 5 triệu đồng

Bộ Tài chính quy định, khai báo thay đổi thông tin thuế muộn từ 91 ngày trở lên mà không làm thay đổi giấy chứng nhận đăng ký thuế, hoặc thông báo mã số thuế sẽ bị phạt 3-5 triệu đồng.

Đọc thêm