Nhiều chủ doanh nghiệp F&B lúng túng với chuyện nhập nguyên liệu sao cho đúng luật
Không ít chủ doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống thường nhập nguyên liệu qua mối quen, vừa linh hoạt lại nhanh chóng. Tuy nhiên, khi yêu cầu quản lý ngày càng chặt chẽ, thói quen này đang dần bộc lộ những điểm yếu mà nhiều cơ sở F&B bắt đầu phải đối mặt.
Vì sao nhiều chủ quán ngày càng “ngại đi chợ” dù nguồn nông sản ngày một dồi dào?
Nguồn cung nông sản cho thị trường F&B ngày càng dồi dào, đa dạng về chủng loại và đầu mối. Tuy nhiên, với nhiều chủ doanh nghiệp F&B, việc nhập hàng lại đang trở thành một khâu tốn nhiều thời gian và công sức hơn trước.
Thương mại điện tử mở rộng nhanh, đặt ra yêu cầu cao hơn về chuẩn hóa giao dịch
Sự phát triển nhanh của thương mại điện tử không chỉ mang lại cơ hội phát triển kinh tế số mà còn đặt ra những yêu cầu mới về cách thức giao dịch: từ minh bạch thông tin đến bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
Khi hóa đơn, nguồn gốc trở thành yêu cầu mới trong nhập nông sản cho quán cà phê, nhà hàng
Hóa đơn, nguồn gốc và khả năng quản lý giao dịch đang dần trở thành tiêu chí quan trọng trong việc nhập nguyên liệu của các đơn vị F&B.