Food Court đường phố, cuộc chơi mới đầy cơ hội?

Ở nhiều trung tâm thương mại nổi tiếng mặc dù các khu bán hàng thời trang lưa thưa khách mua sắm, nhưng các khu vực ăn uống luôn sầm uất đông đúc, đặc biệt vào những ngày cuối tuần hay ngày Lễ thì tình trạng chật kín thực khách là chuyện bình thường.

Thấy được sức hút hấp dẫn này, các khu Food Court liên tục mọc lên đáp ứng thị hiếu ẩm thực đa dạng của thị trường. Điểm hấp dẫn thị trường của các khu Food Court trong trung tâm thương mại là rộng rãi, sạch sẽ, đa dạng các loại hình ẩm thực từ trong nước đến quốc tế.

Lựa chọn Food Court để kinh doanh: Tiểu thương cần xem xét kỹ

Với các thương nhân, con đường vào kinh doanh trong trung tâm thương mại không hề dễ dàng. Đầu tiên là chi phí đầu tư vô cùng đắt đỏ. Một nhà hàng lẩu Nhật thuê mặt bằng 150m2 ở một TTTM Quận 1 với giá thuê trên 6.000USD/tháng, chi phí quản lý (tiền lương, tiền điện nước, gas, …) khoảng 100 triệu/tháng. Khu vực Food Court trong một TTTM khác ở khu vực Tân Phú, giá thuê một kiosk 30m2 gần 70 triệu /tháng chưa bao gồm chi phí điện nước và các loại phí khác như phí vệ sinh 500USD/kiosk, phí quản lý 8USD/m2, … cộng với chi phí tiền lương nhân viên, điện nước các loại cũng ngót nghét 100 triệu/tháng.

Nhiều thương nhân bộc bạch: vô trung tâm thương mại thì làm thương hiệu là chính chứ khó lòng có lợi nhuận vì chi phí quá cao. Gần đây, mô hình Food Court bắt đầu xuất hiện tại khu vực trung tâm quận 1 với phiên bản mới là khu phức hợp ăn uống nằm ngoài mặt tiền đường, diện tích kiosk nhỏ gọn, tiết kiệm phí quản lý, nhưng chi phí thuê vẫn còn rất cao vì nằm ở trung tâm.

Điển hình như khu Bến Thành Street Food Market có giá thuê 2.500USD/tháng cho kiosk 8m2 cộng thêm phí quản lý 300USD/tháng, hay kiosk vỏn vẹn 3.4m2 có giá 1.650USD/tháng ở khu ẩm thực Food Corner trên đường Nguyễn Huệ.

Giá thuê mặt bằng cũng như những khoản chi phí đầu tư quá cao chính là rào cản không nhỏ cho các thương nhân tham gia kinh doanh trong các khu trung tâm ẩm thực. Thêm vào đó là những hạn chế về thời gian bán hàng, thường nằm trong khung 10:00 - 22h:00, nghĩa là thương nhân không thể bán ăn sáng và ăn khuya.

Food Court: Cơ hội kinh doanh với chi phí hợp lý cho tiểu thương

Cũng là mô hình Food Court, nhưng trung tâm ẩm thực quốc tế ngoài trời Food Square lại có sự khác biệt khi tiên phong áp dụng dịch vụ cung ứng toàn diện nhằm tạo ra những giải pháp hỗ trợ tối ưu cho thương nhân:

• dịch vụ cung ứng nguyên liệu thực phẩm và hàng hoá

• dịch vụ tư vấn ẩm thực bởi các đầu bếp chuyên nghiệp

• dịch vụ quảng bá thương hiệu và sản phẩm

Toạ lạc ngay kế bên Big C Tân Phú, nằm trong khu vực trung tâm hành chính quận Tân Phú, dân cư đông đúc, diện tích mặt bằng 1000m2 với hơn 70 kiosk, Food Square sẽ trở thành khu ẩm thực ngoài trời đầu tiên ở Tân Phú có đa dạng các loại hình ẩm thực như Nhật, Hàn, Thái, Trung, Ý, Mỹ, Việt, ...

Chủ đầu tư của Food Square còn tâm lý đưa thêm các tiện ích đi kèm như ghế massage tự động, máy vi tính công cộng, khu vực cho trẻ em, các chương trình biểu diễn nghệ thuật đường phố, ... nhằm đem đến cho khách hàng trải nghiệm thoải mái, thư giãn nhất.

Với mục tiêu tạo ra một khu ẩm thực chuyên nghiệp với giá phải chăng, Giờ đây chi phí sở hữu kiosk ở Food Square cực kỳ nhẹ nhàng, giá thuê chỉ từ 300USD/tháng. Với các dịch vụ quản lý từ Food Square, thương nhân sẽ loại bỏ được mối lo về:

• chi phí nhân sự phục vụ, tạp vụ

• bảo trì bảo dưỡng nhà hàng

• chỗ gửi xe

• phí internet, tiền nước, bảo vệ

• phí hành chính

• chi phí marketing

Đây quả là tín hiệu tốt dành cho các thương nhân trong một cuộc chơi hoàn toàn mới với nhiều cơ hội kinh doanh được mở ra. Doanh nhân quan tâm chi tiết vui lòng liên hệ 0919 73 93 73. Website: www.foodsquare.com.vn

A.D