Ẩm thực vẹn tròn: Giao thoa giữa tính nguyên bản của món ăn và tâm tư người đầu bếp
Bữa tiệc này không chỉ là một bữa ăn, mà là một tác phẩm nghệ thuật, một trải nghiệm ẩm thực khó quên giữa nhịp sống hiện đại đầy vội vã.
Nằm trên một trong 6 bãi biển đẹp nhất hành tinh, được bình chọn bởi Forbes, Beach House lôi cuốn với tầm nhìn thơ mộng ra bãi biển Non Nước và Cù Lao Chàm, nhà hàng thuộc Danang Marriott Resort & Spa, Non Nuoc Beach Villas, là điểm khám phá ẩm thực lý tưởng dành cho du khách.
Tại đây, ẩm thực không chỉ là những món ăn đơn thuần, mà là một hành trình đầy cảm xúc, nơi mọi giác quan được đánh thức, dẫn lối đến sự thăng hoa vị giác. Trong không gian ấm cúng được điểm xuyết bởi ánh đèn vàng dịu nhẹ và tiếng nhạc jazz ngân nga, thực đơn kiểu Âu được trình bày như một bản hoà tấu hoàn hảo giữa thiên nhiên và bàn tay người nghệ nhân.
Từ những món khai vị tinh tế đến các món chính quyến rũ và món tráng miệng ngọt ngào, tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực hài hòa và đẳng cấp của Beach House.
Hải sản tươi ngon được chế biến theo yêu cầu của khách.
Bữa ăn bắt đầu với hương vị tươi mới của hàu. Thực khách có thể chọn các cách chế biến, từ hàu tươi, Rockefeller, Florentine, đến nướng than, để có thể thưởng thức những gì tinh túy của thiên nhiên ban tặng. Những con hàu tươi sống, được chọn lọc kỹ càng từ vùng biển trong xanh, được chế biến tỉ mỉ cùng nước sốt thanh mát từ chanh vàng tạo nên sự bùng nổ vị giác, kết hợp giữa vị ngọt dịu, chua nhẹ và chút cay nồng, khơi dậy sự háo hức cho hành trình ẩm thực.
Lấy cảm hứng từ làn gió nhẹ của bãi biển Non Nước với món Salad Non Nước, món khai vị tươi mát này là sự kết hợp sống động của các loại rau xanh địa phương và cà chua mọng nước, được bổ sung bởi củ cải đường bào sợi tinh tế, tươi ngon. Nước sốt yuzu tỏi chua làm tăng hương vị, trong khi sự béo ngậy của bơ tươi tạo nên sự cân bằng thú vị. Để hoàn thiện, hạt điều caramel giòn mang đến một chút hương vị của đất, khiến mỗi miếng ăn trở thành một trải nghiệm thú vị.
Món tiếp theo là sự tái hiện hòa hợp của hải sản từ tôm, vẹm, cua đến tôm hùm. Các đầu bếp thổi hồn cho các nguyên liệu của Việt Nam kết hợp cùng kỹ thuật nấu phương Tây để mang đến những sáng tạo ẩm thực tinh tế chưa từng có. Hải sản tươi được chế biến thành những món nướng thơm ngon.
Với mực nướng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt mực, chút cay nhẹ của ớt, hương thơm thảo mộc thoang thoảng – một bản hòa âm ẩm thực đầy tinh tế.
Món cuốn mùa hè Cua Lột được chế biến độc đáo tại Beach House vẫn giữ được hương vị tươi mới của các loại rau thơm, giờ được bổ sung hoàn hảo với cua lột mềm thơm. Thịt cua ngọt và giàu dinh dưỡng kết hợp với rau thơm và giá đỗ, chấm cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn địa phương quen thuộc nhưng khác biệt đáng để bạn thưởng thức.
Mỗi ngày, các đầu bếp tự hào giới thiệu các món hải sản đặc biệt được đánh bắt trong ngày. Cá hồng, cá vược, cá chim,… có thể được chế biến theo sở thích của bạn, dù là chiên giòn, xào hay nướng than – đều được chế biến theo ý thích. Cá nướng là món ăn được nhiều du khách yêu thích. Lớp da cá giòn rụm, phần thịt bên trong mềm mại, béo ngậy, đậm đà hương vị biển cả. Mỗi miếng cá như tan trong miệng, để lại dư vị sâu lắng, khó quên.
Điểm nhấn của bữa ăn chắc chắn là Tomahawk – vua của các loại bít tết. Tomahawk chinh phục tất cả những người yêu thích ẩm thực với độ mềm và ngon ngọt. Miếng thịt được nướng hoàn hảo, hương vị đậm đà của Tomahawk hòa quyện với hương khói.
Hãy tưởng tượng bạn đang thưởng thức kiệt tác này bên cạnh tầm view tuyệt đẹp của nhà hàng từng lát cắt là một hành trình khám phá kỹ thuật điêu liệu của các đầu bếp. Kết hợp với một ly rượu vang, trải nghiệm này hứa hẹn một cuộc phiêu lưu ẩm thực sẽ lưu lại trong ký ức của bạn.
Từng món ăn, từng hương vị tại nhà hàng không đơn thuần là sự kết hợp nguyên liệu – đó là một hành trình sáng tạo, là sự giao thoa của thiên nhiên, văn hóa và tâm huyết người đầu bếp. Đối với du khách sành ăn, bữa tiệc này không chỉ là một bữa ăn, mà là một tác phẩm nghệ thuật, một trải nghiệm ẩm thực khó quên giữa nhịp sống hiện đại đầy vội vã.
