Về "thủ phủ" cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh

15/01/2020 09:45 AM | Thời sự

Gần Tết Nguyên đán, thủ phủ trồng lá dong lại nhộn nhịp cả ngày lẫn đêm để cố gắng thu hoạch được nhiều lá dong phục vụ cho nhu cầu gói bánh chưng Tết ở tỉnh Hà Tĩnh.

Về "thủ phủ" cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh
 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 1.

Làng Vĩnh Phúc (xã Quang Vĩnh, Đức Thọ, Hà Tĩnh) được xem là "thủ phủ" trồng lá dong của tỉnh Hà Tĩnh.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 2.

Người dân Vĩnh Phúc cho biết, nghề trồng lá dong ở đây được cha ông truyền lại qua nhiều đời. Địa phương có đến hàng chục hecta đất chỉ dành riêng cho việc trồng lá dong phục vụ Tết Nguyên đán.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 3.

Do cây lá dong dễ trồng, dễ phát triển nên ngày càng có nhiều diện tích được trồng mới. Những vùng đất xấu, ven nhà, ven mương, suối đều được người dân tận dụng để trồng lá dong. Những cây lá dong cao hơn cả người.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 4.

Theo thống kê, làng Vĩnh Phúc có đến 125 hộ dân trồng lá dong. Ở đây, hộ ít thì trồng khoảng 300m2, hộ nhiều thì đến cả nghìn m2.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 5.

Thông thường, người dân sẽ bán lá dong theo từng bó 100 lá. Những ngày bình thường giá lá dong rẻ hơn, trong khi những ngày cận Tết, giá sẽ lên cao và dao động khoảng 50.000 đến 60.000 đồng/ 1 bó.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 6.

"Chủ yếu các thương lái từ xa đến đây mua số lượng lớn về bán cho các đại lý gói bánh chưng, hoặc bán lại cho các tiểu thương ở chợ. Vậy nên chúng tôi phải huy động nhiều người cùng tham gia cắt lá để kịp giao hàng", bà Nguyễn Thị Vân (57 tuổi) chủ một vườn gần 1000m2 cây lá dong chia sẻ.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 7.

Thu hoạch lá dong không nặng nhọc nhưng cần sự khéo léo. Chỉ cần mạnh tay làm rách lá thì coi như hỏng.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 8.

Đầu tiên, người dân sẽ vào vườn chọn cắt những lá dong to, đẹp không bị rách. Những lá rách sâu sẽ phải vứt bỏ.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 9.

Sau khi cắt lá xong, người dân phân loại thành những bó lá to và lá nhỏ.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 10.

Cắt cuống để xếp lá gọn gàng thành từng bó.

"Thủ phủ" lá dong cung cấp cho toàn tỉnh Hà Tĩnh gói bánh chưng Tết

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 12.

Việc bó lá dong cần sự khéo léo và nhẹ nhàng, tránh làm rách lá.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 13.

Buộc lá nhẹ nhàng cẩn thận tránh hư hỏng những lá bên trong.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 14.

Cây lá dong có thể cho thu hoạch 3 vụ/1 năm. Tuy nhiên, thu hoạch nhiều vụ sẽ khiến cây cho lá nhỏ, không đẹp. Nhiều gia đình chỉ thu hoạch vào dịp Tết để có được những chiếc lá dong to đẹp.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 15.

Khách hàng muốn mua lá dong đều phải đến đặt cọc trước hoặc mua trước từ nhiều tháng vì dịp cận Tết chẳng còn vườn nào có lá dong để bán.

 Về thủ phủ cung cấp lá dong gói bánh chưng Tết của Hà Tĩnh - Ảnh 16.

Cây lá dong không chỉ giúp mang lại hương vị Tết đến cho mọi người mà còn giúp người dân nơi đây có thu nhập ổn định mỗi dịp xuân về.

Theo Ngọc Tú

Trí thức trẻ

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Kiếm 281 tỷ đồng từ Google, 8x Đà Nẵng tiết lộ: Doanh thu là thành quả của cả đội, có những dự án lỗ vài tỷ là chuyện thường!

Người này cũng cho biết doanh thu nói trên không phải của riêng anh mà là của cả một đội nhóm phía sau.

Câu chuyện kinh doanh

Thế lực công nghệ đứng sau chuỗi Pizza 4P’s: 100% IT “nhà làm”, chuyển đổi số nhanh gấp 3 lần Tiki, lọt top 10 TMĐT Việt Nam

Trong năm 2021, mục tiêu của Pizza 4P's là ứng dụng AI vào tất cả các sản phẩm tuyến trên, đồng thời ứng dụng "internet of things" để tự động hóa càng nhiều thứ càng tốt, hướng đến quy mô 1.000 nhà hàng.

Câu chuyện kinh doanh

Vì sao thu nhập 20-30 triệu đồng/tháng không mua nổi nhà ở Hà Nội và Sài Gòn?

Tương lai cho thị trường căn hộ bình dân và nhà ở xã hội - phân khúc có nguồn cung lớn, vẫn khá mù mờ trong thời gian tới.

Tập đoàn tư nhân Việt bí ẩn bán ngô, đậu nành cho các ông lớn Masan, CP, Cargill, Green Feed... mang về doanh thu tỷ đô

Tân Long là nhà cung cấp nguyên liệu thức ăn chăn nuôi lớn nhất tại Việt Nam. Năm 2017, đơn vị này cung cấp 3,7 triệu tấn cho nhiều doanh nghiệp sản xuất thực ăn chăn nuôi lớn như CP Việt Nam, VINA Feed, Sojitz, Cargill, Green Feed...

Đọc thêm