Sự nghiệp của Venus William đã phải dừng lại vì căn bệnh phổ biến này: Cô ấy đã vượt qua bằng cách nào?

10 năm trước, Venus – con gái cả của hai ông bà Richard Williams và Oracene Price, tay vợt cựu số 1 thế giới với 7 danh hiệu Grand Slam – đã bị chẩn đoán mắc một chứng bệnh tự miễn dịch nghiêm trọng. Căn bệnh còn được gọi là hội chứng Sjogren là một dạng rối loạn tự miễn dịch gây ra các hiện tượng khô mắt, khô miệng, chảy máu mũi, đau khớp và mệt mỏi thường xuyên. Sự nghiệp của cô đã phải tạm dừng lại, cô rút khỏi nhiều giải đấu ngay khi đang ở phong độ đỉnh cao.

Venus William trở thành nhà đầu tư và đại sứ của Nền tảng Ăn chay PlantX tại Canada

Để giảm bớt những ảnh hưởng bất lợi của căn bệnh, cô bắt đầu tuân thủ chế độ ăn kiêng ngặt nghèo và sau đó trở thành người ăn chay. Chế độ ăn nghiêm ngặt đã giúp cô lấy lại sức và trở lại thi đấu này có tên chế độ thuần chay “raw vegan”, loại bỏ tất cả thực phẩm chín và không nấu đồ ăn quá 46 độ C.

Trò chuyện về những bí kíp để bắt đầu và duy trì được chế độ ăn lành mạnh, cô chia sẻ: “Tôi bắt đầu ăn thuần chay vì lý do sức khỏe. Tôi được chẩn đoán mắc bệnh tự miễn, nhưng tôi không muốn từ bỏ sự nghiệp chỉ vì căn bệnh này và vẫn muốn duy trì phong độ trên sân. Ngay từ khi bắt đầu, tôi đã thấy rất thích cách mà cơ thể mình được cung cấp năng lượng một cách lành mạnh. Nó không chỉ giúp ích cho tôi trên sân mà tôi còn cảm thấy mình đang đối xử tốt với cơ thể”.

“Căn bệnh này đã khiến tôi phải thay đổi nhiều thứ, bao gồm cả những điều tôi đã đam mê bấy lâu nay. Tuy nhiên, bằng chế độ ăn này, tôi vẫn có thể tìm được cách để vực dậy và tiếp tục với đam mê này song hành cùng bệnh tật”.

Công thức món ăn yêu thích của Venus William làm món súp cần tây. Công thức đơn giản bao gồm những nguyên liệu: cần tây, cà chua, sữa hạnh nhân đã được nấu sệt, rắc chút tỏi phi lên trên và rưới chút dầu truffle. “Nếu có thêm bất cứ thứ gì vào lúc đó, tôi sẽ ném nó vào luôn và sáng tạo nên những món ăn mới thú vị”.

Mặc dù rất khuyến khích mọi người ăn theo chế độ chay trường, nhưng Venus William cũng khuyên mọi người không nên cảm thấy tội lỗi khi ăn không lành mạnh. “Thỉnh thoảng không cần phải quá hoàn hảo đâu. Nhưng chính cảm giác khỏe khoắn và tích cực sẽ tự động khiến bạn muốn trở về với chế độ ăn lành mạnh”. Venus William gợi ý một món đồ ngọt lành mạnh mà cô yêu thích: món orange creamsicle. Nguyên liệu bao gồm: lụa sữa (milk silk), cam, chuối, vị vanilla và dầu dừa. Đây là cách mà bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn vặt mà không phải cảm thấy tội lỗi.

Một số gợi ý mà cựu tay vợt đưa ra nhằm giúp bạn thành công trong công cuộc ăn uống lành mạnh:

Đừng để bản thân quá đói.

Bởi vì khi bạn quá đói, bạn không thể suy nghĩ thẳng thắn, và bạn đưa ra những quyết định sai lầm để rồi lại phải cảm thấy tội lỗi vì điều mình đã làm

Hãy đặt mục tiêu cho bản thân.

Một mục tiêu mang tên “30 ngày không ăn đồ chiên rán” rồi cài đặt gợi nhắc này thông qua phần mềm trên điện thoại có thể giúp bạn theo dõi và không từ bỏ

Thay thế các món ăn không lành mạnh

Luôn có những sự thay thế phù hợp cho những món ăn không lành mạnh. Ví dụ như, thay vì mua snack khoai tây trong các gói đóng sẵn thì hãy thử tự làm, hoặc thay bằng snack kale. Đừng khiến bản thân bạn cảm thấy mình đang bỏ lỡ trải nghiệm tận hưởng cuộc sống.

Hãy nhẹ nhàng với bản thân

Chọn lựa quy tắc 90/10, 80/20, hay 70/30 sao cho phù hợp với bản thân mình nhất. Đừng gò bó bản thân quá nhiều đến mức vùi mình trong phòng gym hay không được ăn vặt. Chỉ cần ưu tiên thời gian cho sự lành mạnh là chủ yếu thì bạn sẽ vẫn đang tiến lên trong quá trình này.

“Tôi luôn nói với mọi người rằng bạn phải tận hưởng những gì bạn đang ăn. Nếu bạn đang ăn kiêng, ăn chay trường hay ăn kết hợp, vẫn hãy cứ đảm bảo rằng bạn đang ăn thứ mình thích. Tìm các nhà hàng, công thức nấu ăn hoặc tham gia một cộng đồng — theo cách đó bạn có thể học cách để yêu đồ ăn của mình hơn. Nếu ăn uống mà bạn cũng không được thoải mái tận hưởng thì bạn cũng đang không tận hưởng được cuộc sống này!”, Venus William chia sẻ.

Thu Ngân