Nơi dễ gây ngộ độc thực phẩm nhất không phải là quầy đồ ăn lề đường hay gánh hàng rong mà ở khu vực này trong nhà

21/06/2020 10:03 AM | Sống

Mọi người thường nghĩ rằng ngộ độc thực phẩm chỉ xảy ra khi ăn ở những cửa hàng không đảm bảo vệ sinh, nhưng trên thực tế ngay tại nhà cũng ẩn chứa nhiều mầm mống vi khuẩn gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Nơi dễ ngộ độc thực phẩm nhất trong nhà

Theo một báo cáo cho thấy, nơi có tỷ lệ ngộ độc thực phẩm cao nhất không phải là ở các quầy thức ăn lề đường, cũng chẳng phải là những gánh hàng rong, mà là trong chính căn bếp của gia đình.

Nơi dễ gây ngộ độc thực phẩm nhất không phải là quầy đồ ăn lề đường hay gánh hàng rong mà ở khu vực này trong nhà  - Ảnh 1.

Bếp là khu vực chứa nhiều vi khuẩn dễ dẫn tới ngộ độc thực phẩm.

Lý do được cho là vấn đề vệ sinh nhà bếp vẫn chưa được nhiều người thực sự chú trọng. Việc vệ sinh và khử trùng bồn rửa không được làm thường xuyên, dụng cụ nấu nướng để lâu không hong phơi, kệ chén bát thì ít lau chùi hay tủ lạnh thì cả năm mới tổng vệ sinh một lần. Với những lý do như vậy, ngộ độc thực phẩm là điều tất yếu xảy ra.

Những lưu ý quan trọng để hạn chế ngộ độc thực phẩm xảy ra?

- Thực phẩm cần được lựa chọn cẩn thận

Rau và trái cây tốt nhất nên mua đồ tươi, chỉ mua vừa đủ mỗi ngày. Khi mua thực phẩm đóng gói sẵn, cần xác định cẩn thận ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản. Không nên mua thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc bao bì bị rách, rò rỉ hơi bên trong. Ngoài ra, trước khi chế biến thực phẩm cần phải xem xét chúng có bị hư hại gì không.

- Đeo găng tay khi xử lý thực phẩm nấu chín

Khi cần chạm tay vào thực phẩm chín, bạn nên đeo găng tay, đặc biệt là nếu có vết thương thì điều này cực kỳ cần thiết.

- Dụng cụ chế biến đồ chín và đồ sống nên để riêng

Chẳng hạn như thớt, dao, rổ... cần phải được tách biệt riêng. Nếu rửa trái cây, rau củ cũng không nên để gần với thực phẩm thịt cá sống.

- Thức ăn được nấu chín hoàn toàn

Để loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu, ngoài việc rửa rau củ nhiều lần thì bạn cũng nên ngâm trong nước muối pha loãng. Đối với thịt cá thì cần phải được nấu chín hoàn toàn.

- Bảo quản thực phẩm

Các loại rau không nên để trong tủ lạnh quá 3 ngày. Tùy theo từng loại rau củ mà có cách bảo quản khác nhau trong tủ lạnh. Còn với thịt thì nên trữ đông, khi cần thì rã đông theo nhu cầu chứ không nên để dưới ngăn mát lâu.

- Xử lý thức ăn thừa

Trong thời tiết nóng ẩm như hiện nay, thức ăn thừa rất dễ hỏng nhanh. Nếu nấu dư quá nhiều, hãy để thức ăn trong hộp nhựa, bịt kín rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý, nên để thực phẩm sống và chín riêng biệt.

Theo Aboluowang

Theo Phan Hằng

Nhịp Sống Việt

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

10 năm bão táp của Hoàng Anh Gia Lai: Bỏ bất động sản, tìm về nông nghiệp, từ đỉnh cao huy hoàng tới mấp mé vực thẳm

10 năm nhìn lại, người ta nhìn thấy một doanh nghiệp đi lên từ kinh doanh bất động sản, quyết định buông bỏ bất động sản để chuyển hướng sang nông nghiệp, kết quả là khó chồng khó, làm đâu thua đó. Một doanh nhân từng giàu nhất nhì sàn chứng khoán Việt hiện đã tụt hạng xuống top 50, thậm chí đã rất gần với... top 60.

Khởi tố vụ án tiếp viên hàng không làm lây lan dịch COVID-19 ở TPHCM

Trưa 3/12, TPHCM tổ chức họp báo thông tin khởi tố vụ án hình sự “Lây lan dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cho người” tại TP.HCM.

Câu chuyện kinh doanh

Những màn "câu người" tiết lộ đãi ngộ cực khủng từ sếp Thắng Lợi: Thu nhập không dưới 1 tỷ đồng/năm, tặng cả nhà nếu gắn bó lâu dài

"Anh nghĩ với năng lực, đam mê và nhiệt huyết của em thì thu nhập 1 năm không dưới 1 tỷ. Ngoài ra, em sẽ được tặng thêm cổ phiếu ESOP theo chính sách của công ty... Khi gắn bó lâu dài được công ty tặng nhà", Chủ tịch HĐQT Thắng Lợi Group nói với ứng viên Phạm Tống Quốc Hoàng trong chương trình ‘Cơ hội cho ai’.

Hà Nội: Không còn siêu dự án, nhà đất Thạch Thất, Hòa Lạc gãy "sóng"...môi giới tăng tốc đẩy giá, tạo sốt ảo cuối năm để thoát hàng

Mặc dù, biết gần như chắc chắn sẽ không có 2 siêu đô thị lên tới 500ha tại Thạch Thất song môi giới vẫn rầm rộ rao bán đất Đồng Trúc (Thạch Thất, Hà Nội), với quảng cáo ngay cạnh khu siêu đô thị mới lợi nhuận 3X, 4X.

Đọc thêm