Nơi dễ gây ngộ độc thực phẩm nhất không phải là quầy đồ ăn lề đường hay gánh hàng rong mà ở khu vực này trong nhà

21/06/2020 10:03 AM | Sống

Mọi người thường nghĩ rằng ngộ độc thực phẩm chỉ xảy ra khi ăn ở những cửa hàng không đảm bảo vệ sinh, nhưng trên thực tế ngay tại nhà cũng ẩn chứa nhiều mầm mống vi khuẩn gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Nơi dễ gây ngộ độc thực phẩm nhất không phải là quầy đồ ăn lề đường hay gánh hàng rong mà ở khu vực này trong nhà

Nơi dễ ngộ độc thực phẩm nhất trong nhà

Theo một báo cáo cho thấy, nơi có tỷ lệ ngộ độc thực phẩm cao nhất không phải là ở các quầy thức ăn lề đường, cũng chẳng phải là những gánh hàng rong, mà là trong chính căn bếp của gia đình.

Nơi dễ gây ngộ độc thực phẩm nhất không phải là quầy đồ ăn lề đường hay gánh hàng rong mà ở khu vực này trong nhà  - Ảnh 1.

Bếp là khu vực chứa nhiều vi khuẩn dễ dẫn tới ngộ độc thực phẩm.

Lý do được cho là vấn đề vệ sinh nhà bếp vẫn chưa được nhiều người thực sự chú trọng. Việc vệ sinh và khử trùng bồn rửa không được làm thường xuyên, dụng cụ nấu nướng để lâu không hong phơi, kệ chén bát thì ít lau chùi hay tủ lạnh thì cả năm mới tổng vệ sinh một lần. Với những lý do như vậy, ngộ độc thực phẩm là điều tất yếu xảy ra.

Những lưu ý quan trọng để hạn chế ngộ độc thực phẩm xảy ra?

- Thực phẩm cần được lựa chọn cẩn thận

Rau và trái cây tốt nhất nên mua đồ tươi, chỉ mua vừa đủ mỗi ngày. Khi mua thực phẩm đóng gói sẵn, cần xác định cẩn thận ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản. Không nên mua thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc bao bì bị rách, rò rỉ hơi bên trong. Ngoài ra, trước khi chế biến thực phẩm cần phải xem xét chúng có bị hư hại gì không.

- Đeo găng tay khi xử lý thực phẩm nấu chín

Khi cần chạm tay vào thực phẩm chín, bạn nên đeo găng tay, đặc biệt là nếu có vết thương thì điều này cực kỳ cần thiết.

- Dụng cụ chế biến đồ chín và đồ sống nên để riêng

Chẳng hạn như thớt, dao, rổ... cần phải được tách biệt riêng. Nếu rửa trái cây, rau củ cũng không nên để gần với thực phẩm thịt cá sống.

- Thức ăn được nấu chín hoàn toàn

Để loại bỏ hoàn toàn thuốc trừ sâu, ngoài việc rửa rau củ nhiều lần thì bạn cũng nên ngâm trong nước muối pha loãng. Đối với thịt cá thì cần phải được nấu chín hoàn toàn.

- Bảo quản thực phẩm

Các loại rau không nên để trong tủ lạnh quá 3 ngày. Tùy theo từng loại rau củ mà có cách bảo quản khác nhau trong tủ lạnh. Còn với thịt thì nên trữ đông, khi cần thì rã đông theo nhu cầu chứ không nên để dưới ngăn mát lâu.

- Xử lý thức ăn thừa

Trong thời tiết nóng ẩm như hiện nay, thức ăn thừa rất dễ hỏng nhanh. Nếu nấu dư quá nhiều, hãy để thức ăn trong hộp nhựa, bịt kín rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý, nên để thực phẩm sống và chín riêng biệt.

Theo Aboluowang

Theo Phan Hằng

Nhịp Sống Việt

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Chân dung tân Phó TGĐ Kienlongbank Đỗ Anh Tuấn: Từ dân công nghệ, viên chức Nhà nước đến người giàu thứ 9 thị trường chứng khoán Việt Nam

Ông Đỗ Anh Tuấn hiện là Chủ tịch Sunshine Group và vừa chính thức ngồi vào ghế Phó Tổng giám đốc Kienlongbank. Ông Tuấn đang sở hữu tài sản 18.000 tỷ trên thị trường chứng khoán.

Tại sao "vua thép" Trần Đình Long chi gần 1.000 tỷ lập công ty điện máy cạnh tranh trực tiếp với Sunhouse và Asanzo?

Không lâu sau khi thoái toàn bộ vốn khỏi Công ty CP Nội thất Hòa Phát và rút chân ra khỏi mảng nội thất, Tập đoàn Hòa Phát của tỷ phú Trần Đình Long đã quyết định lấn sân sang lĩnh vực mới với mảng điện máy gia dụng.

Câu chuyện kinh doanh

Vì sao ông Đặng Lê Nguyên Vũ chỉ đi giày vải 70.000 đồng nhưng Trung Nguyên chịu chi vài trăm tỷ cho siêu xe, hoa hậu?

Theo ông Vũ, ngân sách Trung Nguyên nếu phân bổ 10% doanh thu làm truyền thông, quảng cáo xây dựng thương hiệu sẽ là vài trăm tỷ đồng. Mua siêu xe vừa là tài sản của doanh nghiệp lại thu hút báo chí, truyền thông và công chúng tới các hoạt động như tặng sách của Trung Nguyên.

Đọc thêm