Những quán phở có giá chỉ 25.000 đồng, ngay trung tâm Hà Nội nhưng lại rất ít người biết đến

Phở đã trở thành món ăn truyền thống, một tinh hoa ẩm thực không thể thiếu trong đời sống của người dân Thủ đô. Ở Hà Nội không thiếu những hàng phở ngon, bên cạnh những quán phở nổi tiếng giá cao với quan niệm "đắt xắt ra miếng" thì ngay trung tâm Hà Nội vẫn còn những hàng phở truyền thống với mức giá chỉ 25.000 đồng cùng hương vị thơm ngon được nhiều thực khách ưa chuộng. Nghe có vẻ khó tin nhưng thực sự có những hàng phở giá rẻ bất ngờ được bày bán ở giữa Thủ đô đất chật người đông.

Phở Vân số 3 Hàn Thuyên

Quán nằm ngay trong một con ngõ nhỏ tại phố Hàn Thuyên. Quán phở này đã tồn tại ngót nghét hơn chục năm rồi, cứ mỗi sáng khách lại ra vào quán liên tục khiến cô làm không ngơi tay. Được biết, cô Vân là vốn là cán bộ về hưu và chuyển sang nghề bán phở. Quán của cô chủ yếu phục vụ cho người dân lao động, cán bộ về hưu cho nên phở của cô đều đồng giá 25.000 đồng. Ngày trước cô thường ngồi bán ở vỉa hè nhưng do tình hình dịch bệnh nên chuyển bày bán khu vực bên trong con ngõ, nhưng không vì thế mà lượng khách sụt giảm.

Không phải vì giá rẻ mà phở ở đây xuề xòa, một bát phở quán cô Vân trông khá đầy đặn với những lát thịt bò thái mỏng cùng nước dùng thơm ngon. Phở ở đây cũng có đủ loại như bò tái, bò chín, phở gà, phở mọc… Hơn nữa, một bát chỉ có 25.000 đồng cho một bữa sáng thế này thì quá vừa vặn và cực thích hợp cho những ai yêu thích sự ngon - bổ - rẻ.

Dù không sở hữu hàng quán sang trọng hay mặt tiền khang trang nhưng quán phở của cô Vân vẫn khiến mọi người yêu thích không chỉ bởi hương vị phở truyền thống đậm đà mà còn do cách bán hàng của cô Vân rất thân thuộc.

Phở bò cô Vân - 12A Lý Nam Đế

Giữa lòng phố cổ Hà Nội để tìm được một quán phở vừa ngon vừa rẻ thì cũng hơi khó. Chẳng mấy ai nghĩ giữa thời kỳ bão giá, lại tọa lạc ở khu vực đắt đỏ nhất nhì Hà Nội mà vẫn có những quán phở bán với giá chỉ từ 25.0000 đồng. Nếu còn thắc mắc, thì chắc là bạn chưa biết đến phở bò cô Vân trên đường Lý Nam Đế.

Quán ăn nằm tại ngõ 12A - Lý Nam Đế, có thể do nằm trong ngõ khuất tầm nhìn nên quán cũng khá ít người biết đến bởi quán cô Vân hầu hết đều phục vụ dân phố cổ xung quanh đây.

Không gian của quán phở cũng không quá rộng, chỉ nằm ngay lề đường với với khoảng 5 - 6 chiếc bàn nhưng quán vẫn rất sạch sẽ, gọn gàng cùng nồi nước dùng lúc nào cũng nghi ngút khói. Dù giữ mức giá bình dân, nhưng bát phở của quán cũng rất đầy đặn, không kém cạnh những hàng phở khác. Một bát với phần bánh đầy ắp, thịt bò thái lát vừa đủ ăn kèm quẩy giòn, nước dùng đậm hương vị truyền thống chứ chẳng hề nhạt nhòa.

Quán chỉ mở từ 6 giờ sáng đến khoảng 11 giờ trưa, giữa lòng phố cổ được thưởng thức bát phở bò thơm ngon đúng điệu của người Hà Nội cho một bữa sáng no nê mà giá lại chỉ có 25.000 đồng.

Phở bò 50 Hàng Bún

Giữa trung tâm Hà Nội lại xuất hiện một quán phở truyền thống với giá 25.000 đồng khiến nhiều người khó tin. Quán phở này của hai cô chú cao tuổi, đã tồn tại hơn 30 năm nay. Dù chỉ với một biển hiệu nhỏ "Phở Bò tái - chín 25k" nhưng khách ghé đến quán rất đông mỗi ngày. Chủ quán phở tận dụng không gian ngõ nhỏ ngay khu vực nhà để làm quán, vì không phải tốn chi phí thuê mặt bằng nên quán bán với giá rất rẻ, hầu như để phục vụ cho người lao động, xe ôm… mỗi ngày đều cô bán được khoảng 45 - 50kg phở.

Phở ở đây chỉ có hai loại tái và chín. Mỗi bát phở với phần nước dùng thơm phức đúng kiểu hương vị phở xưa, phần thịt bò chín mềm đậm đà cùng rất nhiều hành lá, hành tây khiến tô phở trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Được biết, ngày trước quán phở này còn chỉ bán với giá 20.000 đồng, thời gian 1-2 năm trở lại đây giá cả nguyên liệu cũng dần tăng nên cô chú cũng tăng giá bán, thế nhưng giá cũng chỉ chênh lên chút ít một tô phở hiện tại cũng chỉ có giá 25.000 đồng. Có thể hương vị phở của cô không đến mức ngon xuất sắc, nhưng giữa lòng phố sầm uất cùng mức giá siêu rẻ thì đây lại là một bát phở rất chất lượng.

Theo H. Trang