Một quán cà phê tối giản của Sài Gòn mới đây được vinh danh trên báo Úc, lọt top 100 quán cà phê đẹp trên thế giới
Thậm chí, Danshari Coffee đã nhận được sự chú ý lớn của giới F&B Sài Gòn ngay từ khi ra mắt.
Quán cà phê Danshari Coffee ở TP.HCM mới đây đã được tạp chí ‘CAFE’ Softer Volumes nổi tiếng ở Úc bình chọn là 1 trong hơn 100 quán cà phê đẹp tại 70 thành phố lớn trên thế giới cùng với những quán cà phê tên tuổi khác như % Arabica Kyoto Arashiyama, Orrrn Jeju, Cerulean Seoul, Dorrell Coffee Seoul…
Ngay từ khi "chớm" ra mắt, Danshari Chợ Lớn đã nhận được sự chú ý lớn từ giới F&B Sài Gòn. Theo chia sẻ từ chủ đầu tư, tên của quán Danshari có nghĩa là “tối giản” trong tiếng Nhật. Bởi vậy, phong cách kiến trúc của quán cũng sử dụng sự tối giản, hầu hết chỉ có nội thất và không có thêm bất cứ chi tiết decor nào.
Từ bên ngoài, Danshari Coffee gây ấn tượng bởi một tường rào "lạ mắt" với được dựng lên từ module gạch bông gió đặc trưng. Cách sử dụng tone màu chủ đạo từ đá xám đậm, đá rửa và hạt trắng của quán cà phê hơn hết còn mang lại cho thực khách cảm giác bước vào không gian mang phong cách kiến trúc modernism thịnh hành ở Sài Gòn những năm 1960.
Ở tầng 2, thực khách có 2 lựa chọn khu vực trong nhà và ngoài trời để tăng trải nghiệm thư giãn tối đa. Tuy tối giản các chi tiết kiến trúc nhưng thực khách bước vào quán không cảm thấy chật hẹp bởi kính trong suốt được xây lắp xung quanh không gian quán để tận dụng được nhiều nhất ánh sáng tự nhiên nhất có thể.
Sự tối giản của quán còn được thể hiện trong lối sắp xếp ghế ngồi và khoảng trống. Vật liệu gỗ được sử dụng để làm mặt quầy bar, mặt bàn và mặt bench ngồi, mang lại sự nổi bật và ấm áp cho không gian. Những chậu cây cảnh hay lọ hoa được đặt điểm xuyết trong không gian quán để tăng sức sống cho màu xám đậm của tường beton.
Bên cạnh đó, là một điểm nhấn quan trọng, thực đơn của Danshari bao gồm các món đồ uống được tạo nên từ hạt cà phê xuất xứ từ những vùng đất Châu Phi, Nam Mỹ được rang tại Nhật Bản, Singapore, giá dao động từ 40.000-180.000 đồng. Các nguyên liệu khác tạo nên một ly cà phê thơm ngon cũng được chọn lọc từ khắp nơi trên thế giới như bột sô-cô-la từ Dominican Republic, sữa yến mạch cao cấp từ Anh Quốc, thương hiệu trà "bespoke luxury" – TWG...
Ảnh: Tổ quốc, Ador.
