Cà rốt: Những lợi ích sức khỏe bất ngờ và rủi ro ít người biết

08/07/2019 08:57 PM | Sống

Cà rốt là một trong các loại củ giàu dinh dưỡng nhất, là nguồn cung cấp các hợp chất thực vật như beta-carotene, alpha-carotene, lycopene, lutein, anthocyanins, và polyacetylenes.

Cà rốt: Những lợi ích sức khỏe bất ngờ và rủi ro ít người biết

Từ khi còn nhỏ, bố mẹ chúng ta vẫn thường nói rằng ăn cà rốt rất tốt cho mắt, và chắc chắn là như vậy.

Cà rốt có nhiều màu khác nhau như đỏ, vàng, tím, cam và trắng. Cà rốt màu cam có vị ngọt, giòn và thơm. Màu cam của cà rốt đến từ chất beta-carotene, một chất chống oxy hóa mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A.

Các lợi ích sức khỏe từ cà rốt

1. Giúp giảm cân

 Cà rốt: Những lợi ích sức khỏe bất ngờ và rủi ro ít người biết - Ảnh 1.

Chứa lượng calo thấp, nên khi ăn sẽ làm tăng cảm giác no và từ đó làm giảm lượng calo hấp thụ trong các bữa ăn. Vậy nên, nếu có ý định giảm cân, hãy them cà rốt vào trong chế độ ăn của bạn!

2. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Làm giảm lượng cholesterol xấu cũng như tăng cholesterol tốt trong cơ thể, do đó cà rốt có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ. Loại rau củ này giàu chất xơ và các chất chống oxy hóa như carotenoid, vitamin C và polyphenol, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

3. Giảm nguy cơ mắc ung thư

Cà rốt có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng và ung thư dạ dày. Theo một nghiên cứu cho thấy, sự xuất hiện của carotenoid trong cà rốt giúp phòng ngừa ung thư phổi và ung thư vú. Một nghiên cứu khác chứng minh sự liên quan giữa việc tiêu thụ cà rốt và giảm nguy cơ mắc ung thư trực tràng.

4. Giảm huyết áp

Cà rót là một nguồn kali dồi dào, giúp thư giãn các mạch máu và động mạch, hỗ trợ máu lưu thông và giúp giảm huyết áp cao. Huyết áp cao dẫn đến các trường hợp đau tim và đột quỵ.

5. Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

 Cà rốt: Những lợi ích sức khỏe bất ngờ và rủi ro ít người biết - Ảnh 2.

Cà rốt chứa chất phytochemical và chất chống oxy hóa, giúp điều chỉnh ượng đường trong máu. Theo Harvard Health, chỉ số đường huyết (GI) của cà rốt là 39, rất thấp và khiến lượng đường huyết tăng chậm hơn.

6. Duy trì thị lực

Lượng vitamin A ít sẽ làm tăng nguy cơ bị quáng gà. Do đó, ăn cà rốt được coi là làm giảm nguy cơ mắc quáng gà và thoái hóa thị lực do tuổi tác.

7. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, một chất chống oxy hóa dễ hòa tan trong nước giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó ngăn ngừa cá bẹnh mãn tính và giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh cảm lạnh và cúm.

8. Nâng cao sức khỏe của da và tóc

Chứa lượng vitamin A cao, cà rốt hỗ trợ sức khỏe của da bằng cách khuyến khích sự sản sinh của các tế bào khỏe mạnh giúp duy trì làn da săn chắc và khỏe mạnh. Vitamin A cũng cần thiết cho sự phát triển của tóc cũng như phòng chống tóc khỏi gãy rụng.

Rủi ro tiềm tàng của cà rốt

Cà rốt an toàn để sử dụng, tuy nhiên, một nghiên cứu dã cho rằng cà rốt có thể gây dị ứng liên quan đến phấn hoa, từ đó khiến miệng bị ngứa và sưng.

Theo boldsky

Theo Khuê Trần

Trí thức trẻ

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Cổ phiếu Thaiholdings tăng gấp 6 lần chỉ trong chưa đầy 2 tháng, Bầu Thụy sắp vào top 10 người giàu nhất sàn chứng khoán

Bầu Thụy sắp được mua thêm hơn 75 triệu cổ phiếu của Thaiholdings với giá chỉ 10.000 đồng/cổ phiếu, trong khi giá trên sàn là 125.000 đồng/cổ phiếu.

Kinh doanh online, một cá nhân ở Hà Nội nộp thuế 23 tỷ đồng

Theo Cục Thuế Hà Nội, năm 2020, đơn vị này thu thuế từ hoạt động thương mại điện tử (Google, Facebook, Youtube) tăng 492% so với năm 2019. Cá biệt có 3 cá nhân nộp thuế trên 7 tỷ đồng, trong đó người cao nhất 23 tỷ đồng.

VinFast sẽ trình làng 2 ô tô chạy xăng và 3 ô tô chạy điện từ năm 2022, mục tiêu 30% thị phần xe hơi Việt Nam

VinFast có kế hoạch hòa vốn EBITDA trong vòng 5 năm tới nhờ việc tăng sản lượng để gia tăng thị phần cũng như giảm chi phí sản xuất.

Mỗi tuần một chuyên gia

Doanh nhân, beauty blogger Hannah Nguyễn: Phụ nữ tự chủ tài chính đã "thắng" 90% ván bài cuộc đời, muốn vậy bắt buộc phải có nền tảng tri thức!

"Cũng nhờ làm nhiều thứ một lúc, tôi nhận ra để giữ được cân bằng trong cuộc sống, việc lựa chọn cách làm việc thông minh, khoa học, chia những quỹ thời gian trong ngày thành những set nhỏ hợp lý là rất quan trọng", doanh nhân - Beauty Blogger Hannah Nguyễn chia sẻ.

Đọc thêm