Đây là lý do tại sao bạn nên ăn rau 'cải xoong' hàng ngày

10/05/2016 09:25 AM | Sống

Cải xoong là loại thực phẩm phổ biến nhưng tác dụng “thần dược” ít ai ngờ.

Đây là lý do tại sao bạn nên ăn rau 'cải xoong' hàng ngày

Cải xoong là loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, chúng phát triển nhanh chóng và là một giống thực vật thuộc họ cải. Vậy thì, điều gì khiến cho loại rau này xứng đáng với những lời ca tụng?

Cải xoong đứng đầu bảng xếp hạng cỗ máy năng lượng của CDC nhờ đạt được 100 điểm về độ dinh dưỡng. Nghĩa là 100 calo có trong cải xoong sẽ cung cấp cho bạn 17 dưỡng chất thiết yếu hàng ngày.

Bạn đã từng ăn cải xoong chưa? Nếu chưa thì dưới đây là lý do tại sao bạn nên ăn món ăn này hàng ngày.

Theo Rene Ficek, chuyên gia dinh dưỡng tại Seattle Sutton’s Healthy Eating, cải xoong chứa nhiều dinh dưỡng thực vật tự nhiên như isothiocyanates rất tốt cho sức khỏe và có khả năng phòng ngừa bệnh.

Cải xoong chứa lượng calo thấp nhưng lại dồi dào chất dinh dưỡng

Không chỉ là loại rau xanh với lượng calo thấp, cải xoong còn là loại thực phẩm ít béo? Theo Ficek, lượng calo của loại siêu thực phẩm này khá thấp nên bạn có thể ăn cải xoong hàng ngày (Lưu ý: Bạn hoàn toàn có thể ăn nhiều hơn 100 calo cải xoong một ngày.)

Chống lại bệnh ung thư

Theo Ficek một số chất có trong cải xoong được chứng minh có khả năng chống lai bệnh ung thư. Ngoài ra, theo Rebecca Lewis cải xoong còn rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch vì nó làm giảm LDL, cholesterol trong máu

Là nguồn cung cấp nhiều vitamin quan trong, trong đó có vitamin C
Là nguồn cung cấp nhiều vitamin quan trong, trong đó có vitamin C

Khi nhắc tới loại thực phẩm giàu vitamin C, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến các loại trái cây như cam, bưởi, hay quýt. Tuy nhiên. Ficek nói "Cải xoong tươi chứa lượng axit ascorbic (vitamin C) nhiều hơn so với bất kỳ loại rau và trái cây nào khác." "Là một chất chống oxy hóa, vitamin C giúp ngăn ngừa các gốc tự do làm oxy hóa các phân tử sinh học, có tác dụng giảm dấu hiệu lão hóa."

Theo Tiến sĩ Scott Schreiber, chuyên gia dinh dưỡng, vitamin K có thể hỗ trợ quá trình đông máu, tăng cường xương và ngăn ngừa tổn thương não. Ficek cũng cho biết thêm "Vitamin K có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe thông qua việc thúc đẩy hoạt động osteotropic (hình thành và tăng cường xương)

Tốt cho mắt

Cải xoong là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, giúp hỗ trợ tối ưu thị lực. Và, theo Ficek, loại rau xanh này là nguồn cung dồi dào chất chống oxy flavonoid như beta-carotene, lutein, và zeaxanthin.

Vitamin B có trong cải xoong hỗ trợ hoạt động tế bào não

Thêm vào danh sách chất dinh dưỡng ấn tượng có trong cải xoong là vitamin B. Ficek lưu ý rằng vitamin B có trong cải xoong cũng như các chất dưỡng cùng nhóm khác như " riboflavin, niacin, vitamin B-6 (pyridoxine), thiamin, và axit pantothenic" rất "cần thiết cho các chức năng trao đổi chất của tế bào tối ưu."

Đặc biệt, một trong những tác dụng quan trọng của vitamin B là hỗ trợ hoạt động tế bào não. Do đó hãy bổ sung cải xoong trong chế độ ăn hàng ngày của bạn nhé.

Giàu khoáng chất

Cải xoong có chứa đồng, canxi, kali, magiê, mangan và phốt pho. Fieck cho biết "Kali là một thành phần quan trọng của tế bào và chất dịch cơ thể, giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp." "Mangan được cơ thể sử dụng như đồng yếu tố cho các chất chống oxy hóa superoxide enzyme superoxide. Canxi được biết đến với tác dụng hữu hiệu cho xương và răng chắc khỏe.

Làm thế nào để kết hợp cải xoong trong chế độ ăn hàng ngày?

1. Sử dụng cải xoong để làm nước sốt pesto thay vì húng quế

2. Thêm cải xoong vào món súp và các món hầm yêu thích của bạn

3. Thêm cải xoong vào các món salad hay vì rau diếp như thường lệ.

Bạn cũng có thể bỏ một chút cải xoong lên bánh sandwich, hamburger, khoai tây chiên hay Twinkie chiên để ăn kèm.

An Chi

Theo Trí Thức Trẻ/Thrillist

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

FPT Shop bất ngờ mở F.Beauty chuyên kinh doanh mỹ phẩm nhập ngoại, tranh thủ thị trường mỹ phẩm còn đang "tranh sáng tranh tối"

Năm 2019 là một năm "thử" rất nhiều của doanh nghiệp bán lẻ nhà FPT. Sau khi chấm dứt việc hợp tác với Nguyễn Kim trong bán hàng điện máy, FPT Shop bán thêm mắt kính, đăng ký thêm ngành nghề chuyển phát, và mới đây nhất là mở cửa hàng F.Beauty, chuyên kinh doanh mỹ phẩm nhập ngoại.

Cuộc sống lạ lùng của Bầu Đức ở Campuchia: Ông chủ Hoàng Anh Gia Lai trong căn phòng 15m2

Căn phòng của Chủ tịch Đoàn Nguyên Đức giữa trang trại chuối, chỉ rộng 15m2, không có toilet, được bày trí đơn giản giống như một nhà nghỉ phố huyện. Nhưng cuộc sống của ông chủ căn phòng đó, còn đơn giản hơn thế nhiều.

Câu chuyện kinh doanh

Shark Bình giải mã 3 lỗi và 6 kinh nghiệm giúp startup né tránh thất bại, tiết lộ công thức “Tiên, Khác, Lực, Tồn” do chính mình tạo ra

Vẫn với quan điểm kinh nghiệm thành công chỉ như liều thuốc độc, kinh nghiệm thất bại mới đáng để nghe, vị Chủ tịch Tập đoàn NextTech đã chỉ ra những lỗi lớn nhất dẫn đến thất bại của startup Việt.

Bỏ showbiz, chọn công việc văn phòng bình thường, Top 5 Miss Universe Vietnam 2017 Tiêu Ngọc Linh: “Nếu bạn có đủ tri thức, quyết tâm và vững vàng, hãy chọn con đường trở thành người nổi tiếng”

Là Thủ khoa đầu vào Đại học Ngoại Thương, Tiêu Ngọc Linh chọn cho mình những trải nghiệm tuổi trẻ khác biệt. Nhưng đến cuối cùng, chị lựa chọn cất giữ ngôi vị Á quân Vietnam Next Top Model 2014 và Top 5 Miss Universe Vietnam 2017 là một phần kí ức đẹp của thanh xuân để quay trở lại với cuộc sống của một cô nhân viên văn phòng tất bật với những kế hoạch truyền thông và luôn hạnh phúc trở về nhà sau mỗi ngày làm việc.

Đọc thêm