Cơn sốt về ốc với người Sài Gòn mới vừa thuyên giảm được một chút, lại bắt đầu "hoành hành" trong cẩm nang du lịch danh tiếng dành cho người nước ngoài

Bao nhiêu năm nay, món phở "quốc hồn quốc tuý" vẫn luôn trụ vững trong top những món ăn Việt Nam ngon nhất đối với du khách nước ngoài, và kề cạnh là người anh em bánh mì với nhiều biến tấu ngon miệng. Thế nhưng, sẽ thật sai lầm khi cho rằng đặc sản Việt Nam trong mắt người nước ngoài chỉ có bấy nhiêu. Bởi vì mới đây, trang web du lịch Traveller đáng tin cậy thuộc truyền thông Fairfax của Úc đã mở một cuộc bình chọn "Những món ăn ngon nhất thế giới", và món Ốc của đất nước Việt Nam đã hiên ngang nằm vị trí thứ 11 trên tổng số 21 món ăn.

Trong bài viết của trang Traveller, món ốc dân dã của chúng ta được tả rằng: "Món ốc của Việt Nam bao gồm tất tần tật chủng loại ốc từ nhỏ tới lớn, từ nước ngọt đến nước mặn, và được người Việt ăn gần như mỗi ngày. Cách chế biến ốc đa dạng theo từng loại, có loại được xào với ớt, sả và tỏi. Có loại thì được nướng than hay luộc nước muối. Và tất cả đều cực kì ngon miệng, nhất là khi ăn cùng bia lạnh trong một buổi tối lành lạnh sau mưa".

Có một sự thật ở đây là dù đa số chúng ta không ăn ốc "mỗi ngày" như bài báo nói, nhưng không thể phủ nhận món ốc được xem là đặc sản cực kì phổ biến với người Việt Nam, không phân độ tuổi. Món ốc với cách chế biến đa dạng và hấp dẫn có thể khiến thế hệ cha chú chúng ta yêu thích, cũng có thể làm mê mẩn giới trẻ, trẻ em và người lớn tuổi hơn. Và điều đặc biệt là không ai cần một dịp đặc biệt để đi ăn ốc, mà chỉ cần một hôm nào đó thèm thuồng liền có thể nhấc điện thoại lên rủ bạn bè, hoặc đưa gia đình ra một quán gần nhà. Có thể thấy món ốc trong mắt người dân Việt Nam là một món rất gần gũi, hầu như có thể tìm thấy ở bất kì quận nào ở Sài Gòn.

Tuy nhiên, khác với phở và bánh mì đã quá nổi tiếng, Ốc gần như là một khái niệm hoàn toàn mới và gần như "xa lạ" với người nước ngoài, có lẽ vì thế mà họ đã nhanh chóng bị thu hút bởi món ăn rất mực bình dị này. Đến hiện tại, trên những trang mạng xã hội đã có rất nhiều hình ảnh du khách nước ngoài đi ăn ốc khi đến Việt Nam, có nhiều người đã gọi việc ăn ốc là một "thú vui" hoặc một "bữa ăn khiến người ta hào hứng".

Ngoài ra, trên nhiều video ghi lại hành trình du lịch của các vlogger ngoại quốc nổi tiếng đều bao gồm ít nhất một chuyến đi ăn ốc ở Sài Gòn, và tất cả đều tỏ ra rất hào hứng không chỉ với món ốc mà còn với hình thức phục vụ của các quán ốc. Cụ thể là thực khách có thể tự chọn loại ốc mình thích và chọn cách chế biến phù hợp với khẩu vị cũng như sở thích của mỗi người.

Điều khiến món ốc chiếm được tình cảm của thực khách nước ngoài phần lớn nằm ở cách chế biến, và đây là lý do khiến chúng ta "phổng mũi". Bởi vì những cách chế biến kết hợp nướng với mỡ hành cùng đậu phộng, hay hấp sả và ớt đều là những cách chế biến rất "Việt Nam", và chính những sự kết hợp này đã khiến thực khách thích thú. Có nhiều người thậm chí còn nói rằng mình chưa bao giờ thử hành và đậu phộng nên lấy làm lạ, nhưng sau khi ăn thì chỉ có thể ngất ngây với mùi vị beo béo của mỡ hành và bùi bùi của đậu phộng cùng với thịt sò ngọt tươi.

Một du khách ngoại quốc đã "ngất ngây con gà tây" sau khi ăn thử món sò nướng mỡ hành như thế này đây… (Nguồn: Mark Wiens)

Không nghi ngờ gì nữa, đây đúng là một bất ngờ đáng tự hào, khi mà một món ăn rất thân thuộc với người Việt Nam được công nhận trên thế giới. Đầu tiên là phở, rồi đến bánh mì, bún chả và giờ là ốc. Có lẽ không sớm thì muộn, nền ẩm thực dung dị của Việt Nam sẽ từng bước từng bước đi vào lòng bạn bè quốc tế.

Còn bạn thì sao? Lần cuối cùng bạn ăn ốc là khi nào? Có một sự thật là "cơn sốt" về ốc ở Sài Gòn đã thuyên giảm được một thời gian rồi, vậy nên tại sao không nhân dịp món ốc lọt top những món ăn ngon nhất thế giới và khiến nó "hot" trở lại ngay nào? Nhanh nhanh rủ bạn bè đi càn quét những quán ốc gần xa luôn nhé!

Theo Quỳnh Đào