Chả cá Lã Vọng được lên sóng CNN, ngày càng có nhiều món ăn Việt Nam được thế giới khen ngợi hết lời

01/01/2019 08:00 PM | Sống

Không chỉ là phở, là bánh mì, gỏi cuốn mà chả cá Hà Thành cũng đã được thế giới dần biết đến và ngày một nổi tiếng hơn.

Chả cá Lã Vọng được lên sóng CNN, ngày càng có nhiều món ăn Việt Nam được thế giới khen ngợi hết lời

Ẩm thực Hà Nội từ lâu đã rất nổi tiếng với người nước ngoài và vươn xa ra nhiều nước trên thế giới. Điển hình như các món ngon như phở, bún chả, nem rán… mà bất cứ du khách ngoại quốc nào khi đến Hà Nội cũng đều muốn thưởng thức qua. Và vừa mới đây, CNN - một kênh truyền hình cáp của Mỹ đã giới thiệu thêm một món mới ở Hà Nội mà chắc chắn khi nghe tên gọi thì ai cũng thắc mắc rằng vì sao món ngon đặc biệt này đến bây giờ mới được thế giới chú ý.

 Chả cá Lã Vọng được lên sóng CNN, ngày càng có nhiều món ăn Việt Nam được thế giới khen ngợi hết lời - Ảnh 1.
 Chả cá Lã Vọng được lên sóng CNN, ngày càng có nhiều món ăn Việt Nam được thế giới khen ngợi hết lời - Ảnh 2.
 Chả cá Lã Vọng được lên sóng CNN, ngày càng có nhiều món ăn Việt Nam được thế giới khen ngợi hết lời - Ảnh 3.
 Chả cá Lã Vọng được lên sóng CNN, ngày càng có nhiều món ăn Việt Nam được thế giới khen ngợi hết lời - Ảnh 4.

Món ăn được CNN giới thiệu lần này là món chả cá bạn nhé! Đoạn clip ngắn chỉ kéo dài hơn 2 phút nhưng CNN đã giới thiệu gần trọn con đường Chả Cá nổi tiếng tại Hà Thành. Đặc biệt, quán được vinh danh trong đoạn clip này là quán chả cá Lã Vọng ở số 14 phố Chả Cá.

Giới thiệu về chả cá Lã Vọng, CNN có viết: "Đây là một trong những quán ăn lâu đời nhất ở Hà Nội và là quán ăn đầu tiên trên con đường mang tên Chả Cá này, từ hơn một thế kỷ trước".

Và dọc theo con đường Chả Cá tấp nập này đã hiện diện hàng chục quán chả cá khác nhau, cạnh tranh nhau khiến cho món ăn này càng trở nên đa dạng và phong phú hương vị hơn. Có lẽ chính vì tập trung quá nhiều quán chả cá trên một con đường thế này nên người ta đã lấy món chả cá làm tên đường và cũng là điểm dừng chân đặc biệt của du khách khi đến Hà Nội.

Quay về quá khứ cách đây 130 năm - Chả cá, món ngon nổi tiếng nhất Hà Nội

Quay lại lịch sử 130 năm của chả cá Hà Nội, CNN ghi nhận được món ăn này phát minh bởi một gia đình họ Đoàn. Và chả cá là món ăn được phục vụ đặc biệt cho quân đội trong thời Pháp thuộc. Dần dần do món ăn này ngày càng được ưa chuộng nên mọi người đều khuyến khích gia đình này mở một nhà hàng chả cá. Và nhà hàng đó chính là Chả cá Lã Vọng ngày nay.

Sau sự thành công rực rỡ của Chả cá Lã Vọng, cuối cùng, Hàng Sơn (Phố Sơn) chính thức được đổi tên thành phố Chả Cá để vinh danh món ngon đặc biệt Hà Nội này.

Theo CNN ghi nhận thì cá được ướp với hỗn hợp bột nghệ, tỏi, riềng, muối, đường và nước mắm. Sau khi ướp khoảng 1 giờ thì cá sẽ được nướng sơ qua rồi mới rán trong dầu để phục vụ thực khách.

Trước tiên, bàn ăn sẽ được bày biện đủ món ăn kèm như một phần bún, rau thơm, lạc rang, chanh ớt, mắm tôm. Và chính giữa bàn sẽ là lò đun để đặt chảo cá lên trên đun cho sôi sùng sục. Khi chảo chả cá sôi đủ độ nóng thì thực khách sẽ trộn thêm rau thơm, thì là, hành rồi gắp ra bát ăn nóng với bún tươi. Để ngon vị hơn thì sẽ cho thêm mắm tôm, chanh ớt, lạc rang vào.

Nhận xét về món ăn này, CNN cũng nhấn mạnh thêm: "Người dân Hà Nội rất coi trọng ẩm thực - bất cứ món gì trên bàn ăn cũng đều quan trọng. Thưởng thức chả cá được xem là một khoảnh khắc tuyệt vời mang cả gia đình lại gần nhau hơn".

Nguồn: CNN

Theo Trang Trang

Trí thức trẻ

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Sơn Tùng M-TP, Martin Lò, Tinikun và những người đi tìm hình của nước

"Việt Nam là một đất nước tuyệt với nếu mọi người chịu mở lòng vì nó, dễ tính hơn một chút. Mọi người có thể chê Việt Nam rất nhiều, mình biết, Việt Nam vẫn đang phát triển và mọi người đều có thể xây dựng nó mà" - blogger Benjamin Tran chia sẻ.

Đây là cách Hà Nội tiến tới thành phố khởi nghiệp: Sẽ thành lập 5 vườn ươm doanh nghiệp, ngay cuối tháng 8 mở hội nghị Hanoi Innovation Summit quy tụ 3.000 đại biểu với hơn 100 startup

"Tháng 7 vừa qua, với khát vọng vươn lên bằng sự sáng tạo, tăng cường hội nhập quốc tế, Hà Nội đã nộp hồ sơ ứng cử tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO. Trọng tâm của Hà Nội là đặt sự sáng tạo, đặc biệt từ góc độ thiết kế vào trung tâm của sự phát triển bền vững, với tầm nhìn trở thành Thủ đô sáng tạo của Đông Nam Á", ông Nguyễn Anh Tuấn - Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội cho biết.

MXH Lotus có cơ chế chống lại tin giả riêng, hạn chế nội dung xấu, đặt mục tiêu đầu tiên là 4 triệu người dùng hàng ngày

Tổng Giám đốc VCCORP, ông Nguyễn Thế Tân đã có buổi gặp gỡ và chia sẻ với báo giới về mục tiêu và định hướng hoạt động của Lotus trong thời gian tới.

CEO Giao Hàng Nhanh: Sợ nhất vẫn là ‘không biết cái mà mình cũng không biết’

Điều khiến Đồng sáng lập, CEO Giao Hàng Nhanh - Lương Duy Hoài lo sợ nhất trong suốt quá trình khởi nghiệp chính là ‘không biết cái mà mình không biết’. Thông qua những tổ chức như Endeavor, anh Hoài muốn sự ‘vô minh’ của mình càng ít càng tốt.

Đọc thêm