Tại sao bếp trưởng nhà hàng, khách sạn lớn thường là nam giới?
14/07/2020 10:16:00 PM
Thực tế phụ nữ chiếm đa số tại các mục nấu ăn trên truyền hình, trổ tài nấu tại gia hoặc trong trường quay, làm chủ nhà ăn ở căng tin trường học, công ty,…nhưng lại hiếm khi giữ vị trí bếp trưởng trong các nhà hàng, khách sạn lớn.
Bếp là trái tim của nhà hàng, còn bếp trưởng là khối óc. Làm sao để tuyển được một khối óc phù hợp cho dự án của mình?
22/06/2017 10:54:09 AM
Một người bếp trưởng cần có rất nhiều tính cách tốt mới có thể đứng lâu dài trong căn bếp của bạn, như lòng yêu nghề, sự tâm huyết, sự sáng tạo nhưng vẫn phải thực tế.