Ăn các thực phẩm chứa chất béo có tốt không? Lựa chọn thực phẩm chứa chất béo thế nào sao cho đúng? - Đây là câu trả lời đầy đủ nhất!

30/01/2019 04:16 PM | Sống

Tất cả thực phẩm đều chứa chất béo - ngay cả cà rốt và rau diếp cũng chứa một lượng rất nhỏ.

Ăn các thực phẩm chứa chất béo có tốt không? Lựa chọn thực phẩm chứa chất béo thế nào sao cho đúng? - Đây là câu trả lời đầy đủ nhất!

Tất nhiên mỗi gram chất béo cung cấp rất nhiều calo, nhưng chúng cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác. Một số loại thực phẩm được mô tả là "chất béo thiết yếu" và bạn cần đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn một cách hợp lí.

Các nhà khoa học kết luận, bạn không nên nạp quá 35% lượng chất béo trên tổng lượng calo bạn nạp hàng ngày (khoảng 70g đối với nữ hoặc 90g đối với nam). Mặc dù nhiều người trong chúng ta không vượt nạp quá 35% lượng chất béo mỗi ngày, nhưng chúng ta thường ăn quá nhiều loại chất béo xấu và ăn không các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe khác.

Vậy những chất béo nào tốt cho bạn?

Chế độ ăn Mediterranean, là chế độ ăn của người Địa Trung Hải từ xa xưa, học ăn các loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh như dầu ô liu, các loại hạt và cá. Chế độ ăn này đã được các nhà khoa học chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Dầu ô liu là thực phẩm có tác dụng làm giảm huyết áp và hàm lượng cholesterol trong máu. Nó chứa 99 calo mỗi muỗng canh, vì vậy hãy sử dụng nó một cách hợp lí.

Các loại hạt chứa đầy chất béo tốt, bao gồm axit béo omega-3 chuỗi ngắn. Các nghiên cứu cho thấy ăn uống điều độ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các loại hạt có thể dùng để làm thức ăn nhẹ mỗi khi bạn cảm thấy đói.

Cá có chứa hàm lượng axit béo omega-3 chuỗi dài, được coi là quan trọng đối với sức khỏe. Loại omega-3 này có liên quan đến sự phát triển não bộ và chức năng khớp. Cá hồi, cá thu và cá mòi là những loại cá chứa nhiều loại axit béo này.

Ăn các thực phẩm chứa chất béo có tốt không? Lựa chọn thực phẩm chứa chất béo thế nào sao cho đúng? - Đây là câu trả lời đầy đủ nhất! - Ảnh 1.

Các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật, hạt và dầu cá đều là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh


Những chất béo bạn nên cắt giảm?

Tối đa 10% nhu cầu calo hàng ngày của bạn nên đến từ chất béo bão hòa (20g đối với nữ hoặc 30g đối với nam), nhưng nhiều người trong chúng ta vượt quá mức này. Chất béo bão hòa được tìm thấy trong các loại bánh kem, bánh quy, phô mai, bơ, kem, dầu dừa và các miếng thịt mỡ. Dưới đây là những cách đơn giản để giảm lượng chất béo bão hòa.

Cắt bỏ phần mỡ có thể nhìn thấy hoặc chọn các loại thịt nạc như gà tây, thịt gà và thịt lợn nạc.

Chọn một loại phô mai có tuổi thọ lâu đời hơn để bạn có thể thưởng thức tất cả hương vị trong khi bạn muốn cắt giảm lượng phomai sử dụng, hoặc bạn có thể dùng phomai ít béo.

Sử dụng sữa chua ít béo thay cho kem hoặc kem tươi.

Sử dụng các loại dầu thực vật lỏng như dầu ô liu, hạt cải dầu hoặc dầu hướng dương, thay vì bơ, để nấu ăn. Bạn nên đo lượng dầu bằng một muỗng cà phê thay vì tự do rót nó, vì dầu vẫn có lượng calo cao.

Sử dụng các phương pháp nấu ăn ít chứa chất béo, chẳng hạn như hấp và dùng lò vi sóng, thay vì chiên rán.

Ăn các thực phẩm chứa chất béo có tốt không? Lựa chọn thực phẩm chứa chất béo thế nào sao cho đúng? - Đây là câu trả lời đầy đủ nhất! - Ảnh 2.

Chất béo bão hòa được tìm thấy trong bánh, bánh quy, phô mai, bơ, kem, dầu dừa và thịt mỡ.

Dừa có phải là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà chúng ta vẫn nghĩ không?

Sự phổ biến của các sản phẩm từ dừa đã tăng vọt trong những năm gần đây. Tuy nhiên, chúng ta thường lầm tưởng rằng dừa là 'siêu thực phẩm'. Dầu dừa chứa 86% chất béo bão hòa, tỷ lệ này cao hơn bơ (52%) và dầu ô liu (14,3%).

Dừa sống có vẻ như là một món ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nó nên được ăn ở mức độ vừa phải nhờ hàm lượng chất béo bão hòa (36%). Kem dừa có thể được sử dụng như là một thay thế cho các dòng kem được làm từ sữa. Tuy kem dừa chứa một lượng chất béo bão hòa thấp hơn một chút so với các dòng kem sữa, kem dừa vẫn chứa một hàm lượng chất béo bão hòa đáng kể.

Ăn các thực phẩm chứa chất béo có tốt không? Lựa chọn thực phẩm chứa chất béo thế nào sao cho đúng? - Đây là câu trả lời đầy đủ nhất! - Ảnh 3.

Dầu dừa chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao

Luôn đọc nhãn trước khi mua và sử dụng sản phẩm

Kiểm tra nhãn thực phẩm cho tổng số chất béo và chất béo bão hòa. So sánh chúng trên 100g thay vì mỗi gợi ý phục vụ, vì kích thước phần có thể thay đổi đáng kể. Thực phẩm chứa ít hơn 3g tổng chất béo và 1,5g chất béo bão hòa trên 100g được phân loại tương ứng là chất béo thấp và chất béo bão hòa thấp.

Thế giới sức khỏe tràn ngập những từ thông dụng, và một nhãn thực phẩm có nội dung 'ít béo', 'giảm béo' chưa chắc là thực phẩm chứa ít chất béo. Thay vào đó, họ cần chỉ ra rằng sản phẩm đó chứa ít chất béo hơn 30% so với một sản phẩm tương tự, nhưng nó vẫn có thể chứa một lượng calo (hoặc nhiều hơn) bằng với lượng chất béo tương đương vì chất béo thường được thay thế bằng đường.

Lalisa

Theo Nhịp Sống Kinh Tế

Cùng chuyên mục
XEM

NỔI BẬT TRANG CHỦ

Lợi nhuận "ông trùm xây dựng" Coteccons lao dốc, xuống thấp nhất 4 năm

Thông thường, kết quả kinh doanh các công ty xây dựng như Coteccons sẽ thấp trong quý 1, là dịp Tết và tăng trở lại trong các quý sau. Tuy nhiên, quý 2/2019, lợi nhuận Coteccons thậm chí còn thấp hơn quý 1 và giảm hơn 70% so với cùng kỳ năm trước.

Câu chuyện kinh doanh

4 tuổi lập startup, 14 tuổi đã bán ra 1 triệu chai nước chanh và được "cá mập" Shark Tank rót vốn: Điều quan trọng là có ước mơ từ khi còn là một đứa trẻ!

Mikaila Ulmer có thể chỉ mới 14 tuổi nhưng cô bé này lại có kinh nghiệm kinh doanh không hề thua kém những người lớn tuổi hơn mình.

Câu chuyện kinh doanh

Sau 5 năm trải nghiệm, CEO ABBank kiêm Phó Chủ tịch SVF rút ra 3 nguyên lý giúp xây dựng hệ sinh thái khởi nghiệp thành công, ai cũng có thể áp dụng chúng vào cuộc sống lẫn công việc

Để một hệ sinh thái khởi nghiệp, doanh nghiệp và cả gia đình có được sự kết nối vững chắc, đầu tiên những con người trong đó phải được là chính mình, biết nuôi dưỡng con ‘chó trắng’ trong mỗi người và phải cùng hành động một cách sáng tạo.

Việt Nam cùng bảng Thái Lan, Indonesia, Malaysia tại vòng loại World Cup

Lá thăm rất thú vị đã đưa Việt Nam cùng bảng với Thái Lan, Malaysia, Indonesia và UAE, tại vòng loại thứ 2 World Cup 2022 khu vực châu Á.

Đọc thêm